Buiten onze vaste menukaart serveren wij een wisselend menu waarvan wij
u de samenstelling graag toelichten.
Lunchmenu
|
|
2 gangen
|
€ 30,00
|
3 gangen
|
€ 35,00
|
Menu Dorlote
|
|
3 gangen
|
€ 37,50
|
4 gangen
|
€ 45,00
|
Voorgerechten
|
|
Steaktartaar met gepocheerd hennenei en tartaarsaus
|
€ 15.00
|
Sashimi van tonijn met mangochutney en wakame salade
|
€ 15,50
|
Ceasar salade met halve kreeft en eendenleverkrullen
|
€ 19,50
|
Proef het verschil: vijf smaakmakende amuses
|
€ 19,50
|
Salade met dungesneden Pata Negra, gemarineerde asperges en verse rucola
|
€ 16,00
|
| Bisque van kreeft met Hollandse garnalen |
€ 10,50 |
|
|
Tussengerechten
|
|
Ossenstaartbouillon met rouleau van ossenstraat en gebakken gnocchi
|
€ 9,50
|
Zes wilde oesters op drie manieren bereid
|
€ 18,00
|
Hoofdgerechten vis
|
|
Scholfilet met wortelpuree, gegrilde groenten, zeekraal en saus vierge
|
€ 24,50
|
Zeebaars met paprikasalsa, truffelaardappel en pomodorisaus
|
€ 25,00
|
Tongfilets met spinazie, aardappelmousseline en kreeftenschuim
|
€ 28,00
|
Hoofdgerechten vlees
|
|
Tamme eend met risotto van asperges, bospaddestoelen en verse parmezaan
|
€ 26,00
|
| Kalfshaas met krokant gebakken zwezerik, zomergroenten en Bearnaisesaus |
€ 28,00
|
Specialiteit: Oesters
|
|
| Zeetong (500gram) |
Dagprijs
|
|
|
Menu
