Lunchmenu
|
|
| 2 gangen |
€ 30,00 |
| 3 gangen |
€ 35,00 |
Menu Dorlote
|
|
| 3 gangen |
€ 39,50 |
| 4 gangen |
€ 47,50 |
De samenstelling van bovenstaand menu wisselt zeer regelmatig. Onze gastheer licht u deze graag toe.
Naast dit menu kunt u kiezen uit onderstaande menukaart.
Voorgerechten
|
|
Licht gerookte eendenborst met in cider gepocheerde eendenlever en een witlofsalade
|
€ 17,50 |
Steak tartaar met gemarineerde kreeft, bitterbal van oude reypenaer en gepocheerd eitje
|
€ 15,50 |
Canneloni van yellowfin tonijn, rillette van kalfswang en remouladesaus
|
€ 17,50
|
Sardientjes van de gril, ceviche van octopus en kokkels en salade van cherrytomaatjes
|
€ 13,50
|
Tartaar van gerookte zalm, carpaccio van coquille en schuimige saus van calvados
|
€ 14,50
|
Ossenstaartbouillon met gelei van madeira
|
€ 9,50 |
Ravioli van ricotta en spinazie en schuimige saus van sjalotjes
|
€ 10,50 |
Hoofdgerechten vis
|
|
Heilbot met een kruidenkorst, pommes amandines en saus van champagne
|
€ 26,00 |
Op de huid gegrilde corvina , flan van gamba, verse pasta en schuimige saus van wortel
|
€ 23,50 |
Hoofdgerechten vegetarisch
|
|
Pompoenrisotto met hazelnootjes, geitenkaas en waterkers
|
€ 18,50 |
Hoofdgerechten vlees
|
|
Gekonfijte eendenbout in crépinette, cassoulet van bonen en saus van gevogelte
|
€ 25,50 |
Varkensschenkel "Garbure" , licht gebonden soep van spitskool en gedroogde ham
|
€ 23,50 |
Tournedos "Stroganoff" met huisgemaakte friet
|
€ 28,50 |
Specialiteit: Oesters
|
|
Zeeuws (platte oester), per stuk
|
€ 3,50 |
|
|
Menu
